Город Хуэ очень знаменит своими варениями, приготовленными из таких обычных продуктов, как фасоль и таро. В этом блюде гармонично сочетаются сахар, кокосовый сок и фасоль. К тому же, каждый вид варений пахнет по-своему, и туристы могут выбрасть самый подходящий по вкусу. Есть варения дворянского происхождения (из свежего семени лотоса, покрытых в глаз дракона) и простонародного происхождения (из фасоли, таро и кукурузы).
Хуэские варения продаются везде в этой бывшей столице страны, но самыми вкусными считаются приготовленные в лавке «Хем» на улице Хунг Выонг и в лавке «Шао» на улице Фан Бой Тяу. Хуэ также знаменит разными блинами с мясом, рыбой и креветками «Баньбео», «Банькхоай», «Баньботлок» и «Баньнам».
источник: Путешествия журнал