La rencontre a vu la présence du Directeur général adjoint de l’Administration nationale du Tourisme du Viet Nam (ANTV) Ha Van Sieu, du Chef de la Comité d’organisation du VITM 2015 et Vice-président permanent d’Assosiation du Tourisme du Viet Nam Vu The Binh et de nombreux étudiants, représentants des entreprises, experts en gastronomie et journalistes.

Lors de la réunion, l'ambassadeur du tourisme Bobby Chinn a communiqué ses souvenirs de ses premiers jours au Viet Nam, ses expériences de réussite, ses affaires promotionnelles pour le tourisme du Viet Nam...

Selon Bobby Chinn, le Viet Nam possède de nombreux avantages pour promouvoir le tourisme, mais la gastronomie est encore la supériorité et c’est la gastronomie du Viet Nam qui l'a poussé à quitter San Francisco pour y résider pendant ces derniers 20 ans.

Ayant une bonne oppinion sur la culture fertile et variée du Viet Nam surtout la gastrologie avec les exemples vivants des marchés traditionnels et aussi des  procédés originaux de traitement, Bobby Chinn apprécie toujours les mets délicieux vietnamiens: Il considère le “banh my” comme “l'un des sandwichs les plus délicieux du monde” ou affirme que le “Pho” doit être évalué au moins égal au Ramen japonais - les vermicelles qui étaient nommés “les meilleurs nouilles dans le monde” - si ne vouloir pas dire que mieux...

Actuellement, jouant le rôle d’ambassadeur du tourisme du Viet Nam en Europe, il promeut toujours le tourisme du Viet Nam chaque fois qu’il y a de l'occasion et selon lui, la présentation de gastronomie est le moyen le plus rapide à promouvoir l'image d'un pays ou d’une culture à des amis et des visiteurs internationaux. Il espère que le Viet Nam continue à prendre cet avantage de gastronomie pour promouvoir le tourisme à l'avenir.

Tuan Viet