越南餐

越南人吃饭就是吃午餐和晚餐，早餐一般是吃点心或小吃。每餐饭拥有：

米饭：大米加上水，然后煮熟成饭。

干菜：拥有肉类、鱼、虾、豆腐、各种青菜…等。

汤水：青菜汤、肉汤、鱼汤…等各类汤水。

冷菜：包括各种新鲜青菜和醋、糖、盐拼在一起。

吃素

原来是修行人吃的东西，但现在高血压和肥胖症特别多，所以很多人选择吃素的方法。

稻子糯米饭

不像花生糯米和绿豆糯米常用于祭祀祖先，稻子糯米饭却是越南很普遍的食品。到了现在，人们也不知道“稻子糯米饭”之名的来源，由于这种糯米饭是玉米和糯米煮熟而成。

春卷

春卷是越南特别好吃和著名的食品。做春卷的原料拥有：碎肉、木耳、干葱、香菇、鸡蛋、盐…等菜品。

米粉

米粉在越南既是一种又奢侈又普遍的菜肴。

米粉有许多不同的叫法，包括：鱼面，粉条叶…有很多菜类可以搭配米粉如：烤肉、春卷、车螺、鸡肉...各种菜类。

每个地区，甚至每个餐厅都有不同的米粉种类，包括：食品配料，香料...

汤圆

汤圆是越南很普遍的食品。每年农历三月三日，在各个家庭的祭坛上都摆上汤圆为祖先烧香。很多人认为，吃汤圆的习惯是为了收获新大米而庆祝。这习惯最明显在越南北部三角洲地区。